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内容预览： 1．下列是日常生活中的常见现象，其中属于化学变化的是 （ ） A．蔗糖溶于水 B．铁生锈 C．冰熔化 D．气球充气变大 2、去年上半年，我国猪肉价格上涨幅度较大，有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注。有资料显示，肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应变化，变化关系如下表 名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 pH 5.8～6.2 6.3～6.6 >6.7 由此，下列说法正确的是 （ ） A．肉越新鲜，酸性越弱 B．肉越新鲜，碱性越强 C．肉变质过程中，酸性减弱 D．肉变质过程中，碱性减弱 3、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能……
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