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内容预览： 1.不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用．明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸（化学式为C9H11O2N）．下列对相关物质的说法正确（ ） A．苯丙氨酸由23个原子构成 B．苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成 C．苯丙氨酸为有机物，明胶为混合物 D．苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大 2.胆矾是一种蓝色晶体，化学式是CuSO4•5H2O，胆矾受热时易失去结晶水，成为白色的无水CuSO4粉末，无水CuSO4易吸收水分又变成蓝色，在工业上精炼铜、镀铜等都要用胆矾．上述对胆矾的描述中，没有涉及到的是（ ） A．物理性质 ……
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