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内容预览： 1、（2008衢-13）前段时间，我国猪肉价格上涨幅度较大，有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注。有资料显示，肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应变化，变化关系如下表： （ ） A.肉越新鲜，酸性越弱 B.肉越新鲜，碱性越弱 C.肉变质过程中，酸性减弱 D.肉变质过程中，碱性减弱 2、（2010湖州）小明同学……
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