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内容预览： 1、 人类重要的营养物质：六大营养素 :_______________________________________ ¤ 蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。 酶：是重要的蛋白质，是生物催化剂。需要在 ________ 和 ______________ 的条件下进行。具有专一性，人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。 ……
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