植物体内的物质运输（一）

浙江省临海中学  陈永满

一、 教学目标

1、知道并识别植物茎有直立茎、匍匐茎、攀缘茎和缠绕茎这四种生长方式，知道每种生长方式的茎都是与光合作用相适应。

2、初步学会借助放大镜、显微镜、通过观看录象等获取木本植物茎的结构特点。懂得木本植物茎由外树皮、韧皮部、形成层、木质部、髓等5部分组成。

3、经历科学探究的一般过程：提出问题—建立假设—实验探究—获取事实—得出结论—实际应用。

4、通过对身边植物茎的结构特点的探究，激发科学兴趣，关注身边植物，感受实事求是的科学态度；引导学生愿意与他人合作交流；

二、教学重点：茎的结构特点探究  合作与交流

三、教学难点：攀缘茎和缠绕茎的区别  小组合作的有效指导

四、教学过程

（一） 引入：

临海，中国的历史文化名城。如果，有朋友来临海旅游，你打算向朋友推

荐哪些临海特色的农产品？

图片呈现：涌泉蜜橘；图片呈现：杨梅 

[师问]：这是什么植物？我们临海有一个浙江杨梅之乡，知道是哪里吗？

（图片呈现“浙江杨梅之乡—临海白水洋镇”的匾额）

[过渡]：这些果树的茎都给我们以直立生长的感觉。

图片呈现：临海邵家渡的草莓交易现场（卢蔚摄于2006/3/26）

[师问]：谁知道草莓是怎样生长的吗？想知道吗？（图片呈现：草莓的生长图）

[师]：现在，让我们比一比，看哪个小组对身边的瓜果蔬菜是怎样生长的了解得最多，好吗？

（二） 茎的生长方式教学

1、[师]：让我们先制定一个比赛规则和要求：每组必须说出柑橘、草莓、丝瓜、葡萄、甘蔗、红薯、紫藤、牵牛花等植物是怎样生长的？并按茎的生长方式归类且说明你和你的同伴这样归类的理由。再说出具有相同生长方式的茎的植物越多，正确率越高的小组获胜。要求同组成员内互相帮助，汇报交流时要上台展示，老师还将给出从山上采摘的植物的茎让各小组归类。规则都明白了吗？现在，我宣布比赛开始。

2、[活动一]比一比：谁对身边的瓜果蔬菜是怎样生长的了解得最多？

你和你的同伴在生活中注意过柑橘、草莓、丝瓜、葡萄、甘蔗、红薯、紫藤、牵牛花等植物吗？请按茎的生长方式归类并说明理由。具有相同生长方式的茎的植物你和你的同伴还能分别说出多少种？

分类标准 （茎的生长特点）	常见 植物举例	我们小组 叫这种茎为	我们小组画 的模式简图

 

3、各小组展开交流，投影各组讨论的结果，给每一小组出示一样植物茎的实物说出属于哪种生长方式的茎（尤其是攀缘茎和缠绕茎）。再图片呈现各种生长方式的茎，评比出优胜小组。

4、图片呈现：4种生长方式的茎，问：对此，你还有什么疑问吗？

（生）：为什么会出现4钟不同生长方式的茎？哪一种茎最好？

图片呈现：农艺师给黄瓜搭架  讨论蕴藏的科学道理

得出结论：不管是哪种生长方式的茎，都是对光合作用的一种适应。

[过渡]：①、茎除了有支持的功能外，根据你对植物茎的观察，猜测茎还有哪些功能？茎真能起到输导作用吗？你能否根据生活事例用简单的方法加以证明？

（生答）：可通过折断植物的茎会有水或汁液流出证明茎具有输导作用？

[师]：其他同学知道这个常识吗，他说得是否真有此事呢？来，那起你手边的茎折断看看便知。

②、植物的茎中能起到支持作用及用来输送水分和有机物的结构应具有怎样的特点？这些结构在茎中是如何分布的？

（三） 茎的结构探究教学

1、呈示一植物茎，师指植物茎问：谁能直接看出茎中含有支持作用和输导作用的那一部分结构是怎样的吗？

（生答：不能）

[师追问]：那该怎么办？

（生答：用刀切开看看）

（师肯定学生的回答，并请学生根据观察提纲动手完成相应探究任务）

2、[活动二]茎的结构探究

让我们动手将茎切开看一看吧！

①用刀片横切枝条。（出于考虑安全，由老师事先替大家完成。）

②用放大镜观察，发现其横切面可以简单的分成           部分。

用探针扎一下，你觉得质地较硬的是      ，质地较软的是                。最外面的我们叫它为：        。

用来制作木制家具和课桌椅等材料位于茎的      ，这部分你叫它为：        

最里面的部分叫做：        。

③试一试，能否用手把树皮剥下来？用手摸一摸分离面，有何感觉？

                                                                      

④用手弯折树皮和木质部,有何感觉?知道为什么会这样吗?

⑤在观察茎的过程中，你和你的同伴还发现了什么？想到了什么？

                                                                     

（交流观察结果，给学生肯定的基础上问：你和你的同伴看出了茎具有怎样的结构与其支持、输导作用相适应吗？）

[师追问]：是不是茎中不含有相应的结构？那又怎样才能看见呢？

（生答）：借助显微镜

[师追问]：将刚才你们观察过的茎直接放在显微镜下观察，行吗？

（介绍横切与纵切的含义，指出这一步真正操作起来非常困难，为了看得更加清楚，找到我们所需要的结构，先看看科学家是怎样观察的吧！请同学们从录象中获取尽可能多的信息，并完成下列填空）

让我们一起与科学家一道，探个究竟吧！

通过刚才的观察，我们发现木本植物茎的结构从外到内是这样的：

①树皮外部（表皮）：细胞排列      ，细胞间隙比较     ，起         作用。

②树皮内部（韧皮部）：在茎的横切面上呈        状排列，其中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管。

③形成层：只有    层细胞组成，呈          状排列，细胞         ，能不断地进行细胞分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部。

④木质部：位于茎的        ，其中较大型的细胞是        ，具有输导水分的功能，较小的细胞是木纤维等。从整体上还看到了一些呈同心圆排列的        

⑤很多情况下，还可以在茎的最中央看到      ，它们的细胞壁比较     ，常有储存营养物质的功能。

我们还发现了：                                                        

 

                                                                         

（交流1：现在你可以用简图画出木本植物的茎从外到内的结构了吗？）

[师]：你画得是否正确呢？（课件图片呈现：茎结构模式图）

（交流2：你能否说说，植物茎中与输导水分、无机盐及输导有机物相适应的结构特点？什么结构与支持作用相适应的呢？）

（课件图片呈现：木质部中的导管与木纤维、韧皮部中的筛管与韧皮纤维）

（四）探究结论的应用教学

[活动三]当个小小的农艺专家，你行吗？

1、2003年河南省某小学将该校附近的29棵成材杨树卖给了王某，该村村民杜某得知后进行阻拦双方发生争执，最终上了法庭。杜某称这29棵杨树是1987年自己所种，而学校辩称杨树是1983年全体师生所种，那杨树究竟是谁所种呢？如果法院请你去，你能解决这场争执吗？

2、为什么有些植物的茎能逐年加粗，而玉米、水稻、竹等则不能呢？

你认为植物嫁接的最关键技术是？