1．（3分）（2014•黄冈）气锅鸡是云南的名菜 之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟．汤汁是蒸气 放热 （选填“吸热”或“放热”）后 液化 （填物态变化名称）而形成的．蒸熟后，闻到鸡肉的浓香味，这是一种 扩散 现象．
考点： 液化及液化现象；扩散现象．
专题： 热和能．
分析： 解决此题需要知道：物质由气态变为液态是液化，在熔化、汽化和升华过程中需要吸热，在液化、凝固和凝华过程中需要放热．扩散现象是分子不停地做无规则运动的结果．
解答： 解：蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟．汤汁是蒸气放热后液化而形成的．蒸熟后，闻到鸡肉的浓香味，这是物质分子无规则运动的结果，是扩散现象．
故答案为：放热；液化；扩散．
点评： 本题考查液化现象的特点及扩散现象，理解解答即可．
1（2014山东济宁）央视新闻“大数据”播报让我们看到了数据的价值。水是人类生存的最重要的资源之一，下列与水有关的数据中 错误的是（ ）C
A.一瓶矿泉水的质量约为500g B.光在水中的传播速度约是真空中的3/4
C.声音在水中的传播速度为340m/s D.水可以在98℃时沸腾
15. （2014山东济宁）图11中的冻豆腐以其孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美而深受喜爱。人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分。制作冻豆腐的过程经历了 的物态变化。与新鲜豆腐相比，冻豆腐的密度将 （填“增大”、“减小”或“不变”）。.凝固 变小
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