1．（1分）（2014•郴州）下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（　　）
　 A． 酵母菌等应用于食品制作 B． 青霉等应用于生产抗生素
　 C． 链球菌（细菌）引起人患手癖、足癖 D． 甲烷菌等应用于污水处理

考点： 细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．
分析： 细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病．
解答： 解：A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，A正确；
B、利用霉菌生产抗生素，B正确；
C、真菌引起人患手癖、足癖，C错误；
D、一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，D正确．
故选：C
2（2分）（2014•邵阳）人们制作酸奶所利用的微生物是（　　）
　 A． 乳酸菌 B． 链球菌 C． 甲烷菌 D． 根瘤菌

考点： 发酵技术在食品制作中的作用．
分析： 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如酿酒要用到酵母菌，制作酸奶所利用乳酸菌等，据此解答．
解答： 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故选：A