1． 下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示：
试管编号 试管I 试管II 试管III
pH 8 8 7
温度 80℃ 40℃ 40℃
淀粉酶 1mL 1mL 1mL
淀粉 1mL 1mL 1mL
（1）在中性和碱性环境下，该淀粉酶的活性较强的是在__________环境下。
（2）一个小时后，向三只试管中滴入碘液，其中呈蓝色的试管有______________________________ 。
（3）试分析试管I中淀粉的含量不变的原因。________________________________ 。
2． 夏天高温，当汽车停在露天环境下暴晒几小时后，车内的高温有可能会引发汽车自燃，其中放在车内的矿泉水瓶就是一种危险因素、中央电视台《加油！向未来》栏目主持人为验证阳光下车内的矿泉水瓶对物体的灼烧情况，在新疆吐鲁番进行高温实验。他分别在三辆车中各放入一个装满水的矿泉水瓶，其他条件相同。阳光经过矿泉水瓶的汇聚后照在织物座椅、毛绒玩具和皮质钱包三种不同物体上，实验过程如下图。
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