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食物的消化和吸收【专题解读】 消化和吸收是由消化系统完成的。消化系统由消化道和消化腺组成,在消化道中具有消化能力的是口腔、胃、小肠;具有吸收能力的是胃、小肠、大肠;小肠是主要的消化和吸收的器官。消化腺分为两大类,一类位于消化道外,包括唾液腺、肝脏、胰腺;另一类位于消化道内,包括胃腺和肠腺。三大有机物淀粉、蛋白质、脂肪的消化既需要肠液和胰液,另外还依次需要唾液、胃液和胆汁。五大消化液中,只有胆汁不含消化酶,但它能促进脂肪的消化,使之乳化成脂肪微粒。
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