探究一、营养物质的作用
1．小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜。回答下列问题。
（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的 和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良。建议他增加进食 和少量蔬菜、水果等。
（2）营养成分消化吸收的主要场所是 。
（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生索C，可预防 （填疾病的名称）。
（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显。
【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？
【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高。
【实验步骤】
①如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；
②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；
③一段时间后观察两支试管现象。
【实验结果与结论】
如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设 ；
如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设 。（填“成立”或“不成立”）
【实验分析与评价】
本实验中甲组与乙组形成 关系。为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的 和1ml蒸馏水，振荡摇匀。
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