一、知识梳理
1、晶体和非晶体
①晶体有一定的 和 ，非晶体 一定的熔点和凝固点。
②晶体有规则的几何外形，不同的晶体有不同的几何外形;非晶体没有规则的几何外形。
2、结晶
（1）结晶的定义：结晶是指从 溶液中析出固态溶质的过程。
（2）获得晶体的方法
① ：一般适用于溶解度受温度影响较小的物质，例如 。
② ：适用于溶解度受温度影响较大的物质，例如 。
③关于结晶水合物
有些物质的晶体里没有结晶水，如食盐、硝酸钾和硫酸钡。而很多物质都能生成结晶水合物，如胆矾（五水硫酸铜）、石膏（二水硫酸钙），它们都是常见的结晶水合物。很多结晶水合物在室温下不太稳定，在干燥的空气里会失去部分或全部结晶水，产生风化现象。相反，有些晶体放在空气里，会逐渐吸收空气里的水分而变潮湿，直到在它的表面上溶解而成为饱和溶液甚至稀溶液（如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠），这种现象称为潮解现象。
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