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第四章 章节复习
专题一营养与平衡膳食1.营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水、膳食纤维。2.能量提供:糖类是人体主要的供能物质,蛋白质提供少量能量,脂肪是人体主要的贮能物质;而水、无机盐、维生素、膳食纤维不提供能量。 3.平衡膳食:食物种类多样,数量适当,比例合理。典例1、下列食物中,不能为人体提供能量的是( )
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