1. (8分)为了探究某种淀粉酶催化分解淀粉的最适温度，某同学进行了如图实验设计和操作，
请分析回答：
（1）实验设计：
步骤1：取10支试管，分为五组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
步骤2：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡。
步骤3：将装有混合溶液的五支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、
55℃的水中水浴。反应过程中，每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应物，滴在点滴板上，加1滴碘液显色。
 
①此实验设计存在一个明显的错误，在进行步骤2之前，应______________________。
②该实验中每组只加入1mL某淀粉酶溶液，不能过多，主要是为了避免_____________________。
（2）实验操作：纠正该实验错误步骤后，进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如表（“+”表示蓝色程度）：