第4 章代谢与平衡（第4—5节）

复习梳理训练

考点一  能量的获得

1． 有氧呼吸：多数生物主要的供能方式。能彻底分解有机物，释放较多的能量。糖类＋氧气          ＋          ＋能量（大量）。

2． 无氧呼吸：大多数生物在            的情况下，为了暂时获得能量而进行的一种辅助供能方式。主要可分为两种形式：①乳酸发酵：葡萄糖          ＋能量（少量）；②酒精发酵：葡萄糖           ＋          ＋能量（少量）。

3． 鱼类用          呼吸，两栖类用          兼用          呼吸，爬行类、鸟类、哺乳类用          呼吸，蚱蜢、蝗虫用          呼吸。

4． 营养物质的利用：吸收到体内的葡萄糖一部分直接被组织细胞用以            ，多余部分在肝脏或          等组织细胞中合成          或在体内转变为      ；蛋白质被消化吸收后，在各种组织细胞中又重新合成人体特有的            ，或

          ，也可合成          和          。体内获得的能量＝           ＋

          。

例1  小丁利用糯米、甜酒曲（主要成分是一种真菌：根霉菌）和水制作甜酒酿。将糯米洗净、加水浸泡、沥干蒸熟，冷却后加入甜酒曲拌匀，装入搪瓷碗加盖置于室温环境中，36小时后可制得甜酒酿。下列分析正确的是（    ）

A. 糯米制成甜酒酿属于物理变化

B. 洗净蒸熟可以杀死糯米中的大部分杂菌

C. 根霉菌进行有氧呼吸产生酒精

D. 糯米中的淀粉在根霉菌的作用下分解成氨基酸

【跟踪练习1】下列是蛋白质在人体内代谢的思维导图，请据图回答：

（1）正常情况下，a过程参与的消化液有                           。

（2）a、b、c、d、e各字母表示的生理过程和物质或能量依次是          。

A. 消化、吸收、运输、分解、能量   B. 消化、吸收、合成、分解、氨基酸

C. 消化、吸收、合成、分解、能量   D. 消化、吸收、合成、排泄、能量