一、消化系统的组成　　

二、食物的消化与吸收　　

（一）什么是消化？　　

人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物物的过程，叫做消化。　　

（二）食物中的营养素有哪些？　　

蛋白质、糖类、脂肪→大分子，须消化后被吸收　　

水、无机盐、维生素→小分子，无需消化即可直接吸收　　

膳食纤维→不能被消化吸收　　

（三）消化的类型　　

1.物理消化：在消化道内，食物逐渐被软化和细化的过程。（即只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构）如牙齿的切割、研磨，胃肠的蠕动等。　　

2.化学消化：在消化道内，食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被机体利用的小分子物质的过程。（食物的分子结构发生了改变）