食物与消化系统

【回顾】

1．食物的消化

(1)物理消化：牙齿——咬切、磨碎；舌——搅拌；胃、小肠——蠕动。

(2)化学消化：各种消化液中的消化酶的作用。

(3)淀粉、脂肪、蛋白质的消化

淀粉→麦芽糖→葡萄糖

脂肪→脂肪微粒→甘油＋脂肪酸

蛋白质→初步消化产物→氨基酸

2．营养物质的吸收

(1)胃：吸收少量水分、酒精和无机盐。

(2)小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。

(3)大肠：吸收少量的水分、无机盐和维生素。

3．消化腺与消化酶