1．（2021拱墅区期末）为了探究暴饮暴食引起消化不良的原因，小乐做了如图所示的实验。回答问题：　　

甲：在①试管中注入2mL淀粉糊，②试管中注入4mL淀粉糊；　　

乙：在①试管中注入2mL唾液，②试管中注入      ；　　

丙：将两支试管充分振荡后放入适宜温度的水中恒温放置10分钟后同时取出；　　

丁：向两支试管分别滴加2滴碘液，观察两支试管内液体颜色的变化情况。　　

（1）补全步骤乙。                    。　　

（2）小乐认为：步骤丙中，两支试管应放入70℃的热水中保温。判断此说法是否正确，并说明理由。                                。　　

（3）步骤丁中，向两支试管分别滴加2滴碘液后，实验结果为：①号试管内液体不变蓝色，②号试管内液体变蓝色；分析①号试管内液体不变色的原因。                  。　　

2．（2020滨江期末）萌发的种子中同时存在两种淀粉酶，分别是α淀粉酶和β淀粉酶，它们都能将淀粉分解为麦芽糖。α淀粉酶的含量是种子萌发率的重要指标，α淀粉酶越多，种子萌发率越高。某兴趣小组设计下列实验比较X小麦和Y小麦中α淀粉酶的多少，从而选取萌发率高的小麦种子进行播种。　　

【查阅资料】温度与pH对α淀粉酶和β淀粉酶活性影响　　

【实验设计】