一、物质是在不断变化着的
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物理 |
化学 |
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变化 |
没有新物质产生，只有形态、状态的改变 |
有新物质的产生 |
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实质 |
分子间的距离发生改变。如：标准大气压下，无色氧气在-183℃时变化为淡蓝色的液体，是物理变化 |
构成物质分子的原子重新组合，形成新的分子 |
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性质 |
不需要发生化学变化就能表现出来的性质。
如颜色；气味；软硬；物质的溶解性；液体的沸点；晶体的熔点 |
只在化学变化中表现出来的性质。
如酸碱性；可燃性 |
二、探究物质变化的方法
1.通过观察和实验等来寻找物质变化的证据。
物质变化的证据： 生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
2.物质变化规律的应用
――根据物质的变化规律，我们可以推测物质的性质和用途。
如在鸡蛋清中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清发生凝固。我们就能得出硫酸铜能使蛋白质变性。因此，能用这个性质，检验蛋白质的存在。
――寻找未知物质、探索物质变化规律等。
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