1.  了解电离的过程

2.  认识酸性、碱性的概念

3.  了解酸、碱的概念

4.  了解酸和碱在日常生活中的用途和对人类的影响

5.  学会用酸碱指示剂和pH试纸测定溶液的酸碱性

知识点一  酸性物质和碱性物质

1、电离——物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。在溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数和所有阴离子带的负电荷总数相等，溶液不显电性

2、电离方程式——用化学式和离子符号来表示物质电离的式子。书写时，等号左边是物质的化学式，右边是构成物质的离子的符号。如氯化钠溶于水，

（书写电离方程式时，应注意以下几点:(1)不必写条件；(2)配平,使正、负电荷数相等； (3)原子团不能拆开书写。）

食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图 1-9 所示。还有橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁等，如图 1-10 所示，也都含有某些酸，具有一定的酸性。