1、酸性物质和碱性物质

（1）酸性物质（具有酸性的物质） 强酸性物质：盐酸 、硫酸和硝酸

                                弱酸性物质：食醋、番茄酱、苹果

（2）碱性物质（具有碱性的物质） 强碱性物质：氢氧化钠、熟石灰、氢氧化钾、氢氧化钡等

                                弱碱性物质：纯碱、洗涤剂等

注：某些碱性物质有一定的去污能力。

（3）一些物质溶于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离。

[酸在水中电离时生成的阳离子只有氢离子（H⁺），产生的阴离子叫这种酸的酸根离子；同理，碱在水中电离时生成的阴离子只有氢氧根离子（OH^－）]

2、酸碱指示剂

（1）定义：在酸或碱溶 液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂。

（2）常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液和无色酚酞试液。

（3）作用：可以定性地测量溶液的酸碱性。

（4）常见的酸碱指示剂变色情况：

3、pH：反应物质酸碱性强弱的指标。范围在0～14之间。

4、pH试纸测定pH的方法：用洁 净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，从最接近的颜色来确定被测溶液的pH。