易错清单
蒸发与沸腾
名称 蒸发 沸腾
不
同
点 温度条件 在任何温度下都能发生 在一定温度下发生 
 发生部位 只在液体表面进行 在液体表面和内部同时进行 
 汽化程度 缓慢 剧烈 
 影响因素 液体温度高低,液体表面积大小、液体表面空气流速 液体表面处气压大小 
 液体温度 下降,即:致冷 保持在沸点温度不变 
相同点 都是汽化现象,都要吸热

名师点拨
1. “白气”的理解
日常生活中,我们很容易将“白气”和水蒸气混淆,事实上,“白气”和水蒸气是水的两种不同的状态.
(1)水蒸气是气体,用肉眼根本无法直接观察到,而“白气”则是由无数的小水滴组成的;
(2)“白气”的形成过程是一个液化过程,并伴随放热;
(3)“白气”的形成有两种情况:①高温气体遇冷液化形成的;②空气中的水蒸气遇冷液化形成的.
(4)常考“白气”事例:夏天,拉开易拉罐的拉环时,罐口有少量“白气”生成;冬天,人们在室外呼出的“白气”都是液化现象;烧水时常看到“白气”,从水到“白气”的物态变化是先汽化后液化.
【例1】　夏天看到刚剥去纸的冰棍儿周围冒“白气”和冬