知识点1：茎的结构
1．茎的形态
植物茎在形态上千差万别。植物的茎按形态可分为 、攀缘茎、 和缠绕茎四种类型；按其组成可分为草质茎和木质茎。
茎的类型 特点 常见植物
直立茎 直立生长，自然界最常见的茎，一般都较硬 樟树、月季、玉米等
攀缘茎 借助茎或叶的变态结构，附着在其他物体上“上升” 黄瓜、丝瓜等
匍匐茎 比较软，不能直立生长，只能匍匐生长 甘薯、草莓等
缠绕茎 茎本身缠绕其他物体“上升” 牵牛花、菜豆、常春藤等
2．双子叶植物茎的结构
木本双子叶植物的茎（如图）从外向内分为树皮、形成层、木质部和髓四部分：木质部最硬；髓最软；树皮较软，能用手轻易剥下。
（1）树皮：可分为 和最外层的表皮。
①表皮：细胞排列紧密，细胞间隙比较小，起保护作用。
②韧皮部：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。茎里的 与根和叶里的筛管相连通，属于输导组织，筛管的功能是运输有机物；韧皮纤维属于机械组织，最大的特点是韧性强。
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