知识点1： 叶的结构
1．叶的形态
自然界中，叶的形态、大小各异，可以说找不到两片完全相同的叶。叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。如仙人掌生活在干旱的沙漠环境中，叶退化为刺状，可以减少水分的蒸发；松树叶变成针形，叶表面有蜡质的角质层，可以防止水分过度蒸发。而生活在潮湿、阴暗环境下的植物，一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气面积。
2．叶的结构
叶的基本结构是一样的，都是由 、叶肉和 三部分组成的（如图）。
（1）表皮：表皮包括上表皮和下表皮，由一层形状不规则、排列紧密、无色透明的扁平细胞构成，有利于光线的透过，侧壁凹凸嵌合，排列紧密，细胞壁较厚，角质化，并有角质层，主要起 ，并能防止水分散失过多和病虫的侵害。
（2）叶肉：叶肉在上、下表皮之间，由含有许多叶绿体的薄壁细胞组成，因此叶肉细胞是植物体进行 的主要场所。
（3）叶脉：是生长在叶片上的维管束，多由导管和筛管构成，是水、无机盐、有机物的运输通道，同时对叶片有 。
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