《食盐在水里溶解了》教学设计

山东省滨州市博兴县第一小学  高晓莉

教材简要分析

小学生对溶解现象并不陌生，有较丰富的感性体验，口头言语中的“溶化”“化了”等词汇，也包含对溶解这一现象的描述（当然不是全部和不准确的），只是没有建立起着“溶解”这一科学概念。本单元除了通过引领学生探究“溶解”这一物质变化现象，建立“溶解”这一科学概念外，更重要的是经历提出研究的问题，用不同方法和从不同角度（或侧面）观察和实验，获得解决问题的证据，进行必要的猜测和类比、推理、想象，通过整理、分析和思考，建立科学概念（或认识）。

《食盐在水里溶解了》作为本单元的第一课，具有承前启后、启发学生对“溶解”的有关问题展开探究的作用。所谓“承前”，是指本课承接三年级下册“混合”单元，对“混合”的一种特殊现象——“溶解”进行深入探究。所谓“启后”，是指在本课引领探究解决了“溶解的本质问题”之后，将逐步展开对于“溶解”有关的其他有关问题的探究。所以，上好本课有重要意义。

教学目标和活动要求

科学探究目标

通过引领学生展开对“食盐、沙、面粉、高锰酸钾等物质在水中是怎样变化的”的观察、实验、思考、讨论等活动，学习运用猜测、比较实验、反证、类比推想等方法来研究和解决问题，并学习对解决问题的过程、方法和获得认识进行描述，从而学习从不同的角度（或侧面）思考、解决问题、正确表达问题的科学思维方法，初步运用“溶解”、“过滤”等观察和实验方法。

科学概念及其他知识目标

帮助学生理解“溶解”这一物质变化现象的本质含义，建立“溶解”的概念；能够判断“溶解”和“不溶解”的不同；初步接受“溶液”这一概念。学习“溶解”“沉淀”“过滤”等实验方法。

情感、态度与价值观目标

在活动过程中进一步培养学生认真细致的学习态度和习惯，尊重证据和用事实说话的科学态度，善于动脑从多个角度思考问题的习惯，善于合作的习惯。

教学重点和难点

重点  1.使学生学习运用观察、实验、比较等方法展开探究活动，形成对一种事物和现象的认识，从而体会应善于从不同角度和运用不同方法来认识事物和现象；2.在观察、实验和思考的基础上，理解“溶解”的实质，建立“溶解”的科学概念。

难点  1.能够描述在观察、实验、讨论和思考想象中获得的事实和认识，并作出概括；2.过滤实验方法的学习和操作;3.依据在高锰酸钾溶解过程中观察到的现象，类推砂糖、食盐等的溶解过程。

教学准备

学生小组活动准备（每小组1套）

糖水（1号）盐水（2号）各一杯，每人1根筷子；食盐、沙、面粉、高锰酸钾、白糖；2根玻璃棒、烧杯、药匙、铁架台、漏斗各6个、滤纸若干、抹布。

教师准备

教师建议卡、每组1份实验表格、1杯干净的糖水、1杯干净的盐水。

教学活动过程

活动一：创设情景，提出问题，激发探究欲望

1．品尝饮料，猜测水里面有什么？

师：同学们的课桌上有两杯“饮料”，它们都是干净的，可以放心地品尝。请大家尝一尝？猜一猜，是什么做的“饮料”？（学生品尝，汇报。）

师：同学们都猜对了，“饮料”是老师分别用糖和食盐做成的。品尝了饮料，想一想，我们有什么问题吗？（学生思考，提出问题，教师把主要问题记录下来）

师：同学们提出了不少问题，有的问题很有价值。大多数同学对这个问题（指：糖和食盐为什么变没了，为什么看不到了？）感兴趣，我们是不是先来研究它？同意吗？

2．猜测：为什么看不到糖和食盐了？

师：上个学期我们学习了“混合”，大家根据学习这个单元的收获，猜一猜，为什么我们看不到糖和食盐了？它们跑到哪里去了？（学生猜测）

师：刚才，有的同学猜是糖和食盐溶解在水里了，所以我们看不到了（板书：溶解）。你能试着解释“溶解”是什么意思么？（学生尝试解释）

师：是的，科学上把这种现象叫做溶解。那么，“溶解”有什么秘密？这节课我们一起来研究研究，好不好。

活动二：观察比较把食盐、沙分别放到水里的混合物，初步建立“溶解”的概念。

1．观察食盐、沙在水中的溶解情况。

（1）实验观察。

师：刚才大家凭借生活经验谈到食盐和糖溶解在水中了，真的是这样吗？科学是需要实证的，下面我们就亲自用实验的方法来观察一下。

请大家听清老师的要求：①取一匙食盐和一匙沙，分别放入两个盛水的烧杯内，用筷子轻轻搅拌一分钟；②仔细观察食盐和沙在水中的变化情况；③实验观察完成后，小组思考讨论：食盐在水中溶解了么？沙在水中溶解了么？观察到那些现象实我们说“食盐在水里溶解了”？观察到那些现象是我们说“沙在水中没有溶解”？（课件），（学生实验，思考讨论）

（2）汇报交流

师：现在我们大家来交流一下，通过刚才的实验你知道了什么？（食盐在水里溶解了，沙在水中没有溶解。）你观察到的哪些现象使我们说食盐在水中溶解了？观察到的哪些现象使我们说沙在水中没有溶解了？（学生汇报交流）

小结：大家很善于观察，正像大家说得那样，食盐在水中变成了极小的看不见的微粒，我们就说食盐溶解了。

活动三：实验观察面粉在水中的溶解情况，进一步理解“溶解”的实质。

（1）观察比较三杯混合物

师：通过刚才的实验我们知道沙在水中不能溶解，食盐在水中很快就溶解了，形成了盐的溶液。你知道在日常的生活中还有哪些物质能溶解在水中？

师：老师注意到有的同学谈到了面粉。面粉和水混合后会溶解在水中吗？猜测一下。（学生猜测）

师：大家都做出了猜测，是不是如我们所想呢？通过实验来证明：取一匙面粉放入一个盛水的烧杯中，用筷子轻轻搅拌，然后观察看到了什么现象，说明了什么？实验完成后，同学们可以先在组内交流一下。（学生实验、汇报）

师：下面我们来比较一下面粉、沙、食盐在水中的变化有什么不同？

（2）过滤含有沙、面粉、食盐的三杯水

师：大家都能够积极发表自己的意见，说明大家真正投入到学习活动中来了，刚才我们来比较了沙与水、食盐与水、面粉与水混合后的不同。科学家在进行科学研究的时候，经常使用一种过滤的实验方法，把不溶解的物质分离出来。大家思考一下我们能用过滤的方法证明沙、面粉、食盐那种物质在水里溶解了吗？

师：下面我们就利用这一装置来做实验，教师出示“友情提示”。

（学生实验、汇报）

活动四：观察高锰酸钾的溶解，类推想象食盐、糖等物质溶解的过程。

师：通过上面的实验，你又知道了什么，有什么问题要提出来吗？

师：通过上面的学习，我们知道沙、面粉不能溶解在水中，食盐能够溶解在水中，但是物质在水中到底是怎么样溶解的，大家能清楚地看到吗？下面让我们一起来看一看高锰酸钾的溶解过程。

在各组的桌子上都放有白砂糖和高锰酸钾，请大家把高锰酸钾和白糖放入同样多的两杯水中，仔细观察，看看你观察到了什么现象。试着根据高锰酸钾的溶解过程，想象白砂糖、食盐的溶解过程。（学生实验观察、思考讨论后汇报）

师：说说你们看到了什么现象？大家清楚地看到了高锰酸钾是如何在水中溶解的，那么白糖是怎样在水中慢慢溶解的呢？谁来试着说一说?

是啊，正如大家所说，像食盐、高锰酸钾、白糖那样在水中变成极小的看不见的微粒，均匀地分散在水中，这种现象就叫溶解（课件）。

活动五：整理我们的观察研究结果

师：通过以上的学习我们都有了很大收获，现在我们把这节课的观察发现整理下来好吗？（发放表格，学生填写表格后展示交流）

师：这张表格上面老师还留有许多空格，知道什么意思吗？回家可以继续用实验来验证我们的猜测。

结课：

1．谈谈这节课上你有什么收获，有什么感受？

2．评价这节课的表现。