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内容预览： 第 1 节 食物与摄食 1 ．有机物在体内氧化时所产生的能量与在体外燃烧时产生的热量 相同 （填“相同”、“不同”）的。每克营养物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为 16.8 千焦，糖类为 16.8 千焦，脂肪为 37.8 干焦。在下列食物中：玉米、食物油、黄豆、苹果、花生。你认为热量价比较……
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