1.     酸性物质：（1）常见的酸性物质：食醋，盐酸，硫酸，硝酸等。

（2）电离：物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。

（3）酸：在水中电离时生成的阳离子都是 的化合物。

（4）酸的电离： ；  ；

2.     碱性物质：（1）常见的碱性物质：石灰水，氨水，氢氧化钠，熟石灰，氢氧化钾，氢氧化钡等。

（2）在水中电离时，生成的阴离子都是 的化合物。

（3）碱的电离： ； ；

【温馨提示】

书写电离方程式时，应注意以下几点:
(1)不必写条件。
(2)配平,使正、负电荷数相等。

(3)原子团不能拆开书写。
一些物质电离时生成的阳离子含有H⁺但并不是酸，原因是电离时产生的阳离子除H⁺之外，还有其他的阳离子。如硫酸氢钠电离:NaHSO₄=Na⁺+H⁺+SO₄^2-，所以NaHSO₄不是酸。

3.     酸碱指示剂：（1）用石蕊试液判断酸碱性

现象：在稀硫酸稀盐酸中呈红色，在氢氧化钠氢氧化钙溶液中呈蓝色。