1．自然界中的水循环
地球上，水的三种状态在不断地相互转化。阳光下，海洋、陆地上的水蒸发成水蒸气，随风飘动，在高 空聚集成云，通过雨、雪或冰雹等降水落到海洋、陆地，然后又蒸发到大气中，开始了新的循环。如此周而复始，水的物态变化，形成了海洋、陆地、大气间的水循环。
【例1】水资源是可再生资源，在水循环中，不断地在大气和地表之间运动，如图表示水循环的一部分，图中标着X、Y和Z的地方表示水循环中的三个阶段。下列说法正确的是（ ）
A．X阶段是蒸发，Y阶段是凝结，Z阶段是降水
B．X阶段是蒸腾，Y阶段是凝结，Z阶段是降水
C．X阶段是凝结，Y阶段是蒸发，Z阶段 是凝固
D．X阶段是降水，Y阶段是蒸腾，Z阶段是凝结
解析：湖水是以蒸发的方式散到空中，水蒸气在高空液化或凝华成小水滴或小冰晶，然后凝结成云，云中的水回到地面上的形式是雨、雪、冰雹等。
答案：A
2．高压锅中的物态变化
（1）高压锅的基本构造（如图所示）：高压锅的主要构造包括：锅身、锅盖、易熔片、放气孔和安全阀等。
（2）基本工作原理
高压锅是利用增大锅内气压的方法使水在高于100 ℃的情况下沸腾，从而使食物熟得更快，一般家用高压锅内部温度可达110～120 ℃。
（3）高压锅的安全防范措施：易熔片就是为了防止安全阀出现故障起保险作用的，一旦安全阀失灵，锅内气压过大，水的温度随之升高，当温度达到易熔片熔化的温度时，易熔片就开始熔化，锅内气体便从易熔片 |
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