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物质的酸碱性

[设计意图]：

酸性物质和碱性物质是两类基本的物质，要让学生了解和认识到这两种物质对人类生活的重要作用，但通过本节课的学习只要求学生对物质酸碱性建立初步的认识。

[教学目标]：

1、知道物质有酸性物质和碱性物质。

2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性。

3、说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质，确认某些碱性物质具有一定的去污能力。

4、知道物质的酸碱性强弱可用PH的高低来表示。

1、会用石蕊试液测定物质的酸碱性。

2、会用PH试纸和标准比色测定物质酸碱性的强弱。

[教学重难点]：

知道物质有酸性和碱性物质及与生活的联系，学会使用石蕊试液测定物质的酸碱性，学会使用PH试纸测定物质的酸碱性的强弱，知道PH的意义。

酸具有酸性，但酸性的物质不一定是酸。碱具有碱性，但碱性的物质不一定是碱。

[教学准备]

食醋、盐酸、硫酸、硝酸、浓硫酸、氢氧化钠、氢氧化钾、石灰水、试管、PH试纸、石蕊试液、玻璃棒。

[教学过程设计]：

教师活动	学生活动	设计意图
我们学习了哪些物质的特性？今天我们学习物质的另一种性质——物质的酸碱性。酸性物质和碱性物质是工农业生产上非常重要的化工原料，如钢铁、化肥、塑料、食品和药物的生产，都离不开它们。在我们周围有很多呈酸性或碱性的物质，我们大家一起来谈一谈你们对酸性物质的认识。你们闻过食醋吗？让一位同学上来演示闻食醋。谈感受。这样做对吗？如何避免对人体的伤害？让一位同学上来演示正确的闻食醋方法。食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。食醋、橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁也都含有某些酸性物质，具有一定的酸性，是常见的酸性物质。以上这些酸性物质有酸的味道或酸的气味，但不是所有的酸性物质都有酸味。	熔点、凝固点、沸点、溶解性。如食醋、盐酸、硫酸、柠檬闻过。学生演示：学生把鼻子凑过去闻。有点酸，呛鼻。用手扇动，让少量气体进入鼻腔。实验结论：食醋的气味是酸的。	通过从酸性物质和碱性物质对人类生活的重要作用引入课题，激发学生对物质酸碱性确定的渴望。通过闻身边最熟悉的食醋实验，了解闻气体气味的正确方法几规范实验操作。通过介绍成见的物质苹果、橘子等是弱酸性物质，
不同的酸性物质，酸性有强有弱。出示硫酸、盐酸、硝酸的样品，它们是工农业上常用的三大强酸。演示实验：用浓硫酸在滤纸上写字，纸的颜色有什么变化？在用玻璃棒戳纸的不同部位，看哪些地方容易被戳破。说明了什么？注意：浓硫酸不能沾在皮肤上，如果不慎沾在皮肤上，应立即用干布擦去，再用水冲洗。用浓硝酸做实验也有同样的结果，强酸具有腐蚀性。结合犯罪用浓硫酸毁容的案例，引起学生的兴趣并体会强酸的腐蚀性。	实验结果：用浓硫酸写过字的地方变黑，而且容易戳破。浓硫酸具有很强的腐蚀性。	通过浓硫酸腐蚀白纸的实验，了解浓硫酸的性质，激发学生学习科学的兴趣，培养他们善于观察和发现问题的能力。
出示常见的碱，氢氧化钠、氢氧化钾。让学生说出状态和颜色。生活中还有哪些碱性物质？如不同的碱性物质，碱性的强弱不同，氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡等是强碱。各种洗涤剂是弱碱。洗涤剂有何作用？某些碱性物质有去污能力。湿布擦干净吗？（不干净）烧碱擦干净吗？（干净）注意：戴上手套做这个实验，如果有烧碱溶液粘在皮肤上，立即用水冲洗。实验结果：烧碱溶液容易去油污。说明：某些碱性物质有一定的去污能力，可做洗涤剂。注意：强碱和强酸一样，有很强的腐蚀性，使用时要小心，不能直接接触。	白色、固态颗粒状。小苏打、纯碱、各种洗涤剂等它们的水溶液具有一定的碱性。洗涤去污。学生实验：用湿布擦沾有油污的瓷砖；用烧碱溶液擦沾有油污的瓷砖；	通过擦沾有油污的瓷砖，既让学生了解碱性物质的去污能力，又让学生参与日常生活密切联系的活动，理论联系实际。
在我们周围除了酸性和碱性物质外，还有不呈酸性也不呈碱性物质，即中性物质，纯水是一种中性物质。		补充中性物质，增强知识之间的联系。
如何判断物质是酸性还是碱性？这个方法有何缺陷？出示石蕊试液，今天就向大家介绍一种新的物质：紫色石蕊试液。将石蕊试液加入水中，观察颜色变化。将石蕊滴入稀盐酸、稀硫酸中观察颜色变化。将石蕊滴入氢氧化钠、氢氧化钾溶液，石灰水中。观察颜色变化。结论：酸溶液能使紫色石蕊变红，碱溶液能使紫色石蕊变蓝，在中性溶液不变色。利用紫色石蕊试液的颜色变化来判断物质的酸碱性是简便的方法。	尝一尝。有腐蚀性的物质不能尝。现象：颜色不变，还是紫色。变成红色。变成兰色。	通过探讨石蕊试液的使用，以此来判断石蕊试液的酸碱性。
在前面的实验过程中你们还有没有发现石蕊美中不足的地方？酸碱性的强弱程度对我们来说是非常重要的。比如胃液酸性要达到一定的强度，酸性太强或太弱，对身体都是不利的。要知道酸碱性的强弱怎么办？引出PH试纸，由试纸和比色卡组成。 PH试纸遇到酸碱性强弱不同的物质会显示不同的颜色，与标准比色卡对照就知道PH值是多少。阅读PH试纸的使用方法。我还想测另一种溶液的PH值怎么办？ PH是如何反映酸碱性强弱程度的呢？ PH通常的范围：0---14 PH<7酸性 PH>7碱性 PH=7中性你得出什么结论？	携带不方便。不能区分酸碱性的强弱。让一位同学上来演示如何测定一种溶液的PH值。边讲边做，提示用洁净的玻璃棒蘸取被测液体，滴在试纸上，显示的颜色与标准比色卡对照。换一头、洗一下（要擦干） PH值越小，酸性越强，PH越大，碱性越强。	通过探讨石蕊试液的作用和局限性，指出测定物质酸碱性的必要性。通过演示使学生了解PH 试纸的作用和掌握使用PH 试纸测定物质酸碱性强弱的方法。
分下PH试纸，让学生回家测唾液、尿液、汗液、肥皂水、橘子汁、苹果、洗衣粉的PH。		通过学生自己测定各种物质的PH，使学生了解身边物质的酸碱性，从而进一步培养学生学习科学的兴趣。
教学反思	在本节课的教学中，对学生不要提出酸和酸性物质的区别，主要让他们了解酸性和碱性，不要进行知识的深化，只要让学生知道几种简单的酸性物质和碱性物质，在演示实验中，颜色的对比时候要注意兰色和紫色的区别，这一点学生有时较难区别。